Ciao Sicily - Home Restaurant

Cenare da Sabina resterà, per me, un’esperienza indimenticabile. Da subito ti senti coccolato e “viziato” grazie alla sua indiscutibile accoglienza e al lussureggiante calore del luogo dove ci ospita. Quando poi assaggi i suoi piatti ti rendi conto della cura e dell’amore che ci sono stati messi per prepararli. Partendo dagli ingredienti migliori, scelti appositamente nel rispetto del periodo e delle necessità; continuando con le preparazioni, studiate in ogni loro singolo passaggio in modo da ottenere il massimo sapore; finendo con la presentazione dei piatti che oserei definire delle piccole opere d’arte, una gioia per gli occhi. Il tutto accompagnato da un ospite cortese, simpatico e loquace che ti affascina raccontando con gioia il suo lavoro e ti fa venir voglia di metterti un grembiule. Da Siciliana che non vive più nella sua terra, cenare da Sabina è stato anche ritrovare quei sapori che mi hanno accompagnato durante l’infanzia, ti riportano a casa ad ogni boccone. Per questi motivi consiglierei a tutti di regalarsi una serata magica come quella vissuta da me.